Hà Nội 36 phố phường - Hàng Muối là một phố nhỏ, kẹp vào giữa hai đường phố lớn, một bên là phố Bờ Sông (Quai Guillemoto - Trần Quang Khải), một bên là phố Bắc Ninh (nay là Nguyễn Hữu Huân). Đó là một đường phố chiều dài không quá 100 mét, lòng đường cũng không rộng. Phố này vốn vắng vẻ, không có cửa hàng buôn bán và ít xe cộ, người qua lại.
Đây nguyên là đất của một trong số mười thôn có tên gốc là Trừng Thanh, thuộc tổng Tả Túc (sau đổi là tổng Phúc Lâm), huyện Thọ Xương cũ.
Tên phố Hàng Muối có từ trước thời Pháp thuộc, sau người Pháp gọi là “rue de Sel”, năm 1945 lấy lại tên tiếng Việt là phố Hàng Muối, các lần đổi tên sau vẫn giữ nguyên tên này.
Nay thuộc phường Lý Thái Tổ, quận Hoàn Kiếm.
Phố này ngày trước có nhiều cửa hàng bán muối, do đó thành tên (thời xưa sông Hồng chảy sát chân đê ngày nay và đê cũng còn rất thấp nên phố Hàng Muối này là kề liền bến sông). Song phố này chỉ bán muối buôn cho lái buôn các tỉnh về cất hàng. Còn muối bán lẻ thì ở Hàng Chĩnh, Hàng Mắm.
Cho đến những năm thập niên cuối thế kỷ 19, Hàng Muối cũng như Bờ Sông, quãng này còn là đất làng cũ ven đê. Khi thành đường phố thì bên phía đông mặt đường, dãy số lẻ, khoảng cách với Bờ Sông rất ngắn nên có nhiều ngôi nhà thông cả sang hai bên phố Hàng Muối và Bờ Sông.
Nhà ở phố Hàng Muối mới được xây trong những năm đầu thế kỷ 20 trên những khoảng đất trống trông ra Sông Hồng, trước đó vẫn dùng để xếp gỗ và xẻ gỗ. Trong phố Hàng Muối vì thế lại có nhiều gia đình xuất thân là lái buôn gỗ, chủ xưởng gỗ.
Ngày nay, phố Hàng Muối chẳng còn dấu vết gì của việc bán muối nữa, thay vào đó là hàng loạt hàng quán bán đủ các mặt hàng khác nhau. Trong đó có quán phở Cường nổi tiếng ở 23 Hàng Muối.
